Barnasörben sült csülök lila pároltkáposztával

Barnasörben sült csülök lila pároltkáposztával

Barnasörben sült csülök lila pároltkáposztával receptje

Hozzávaló a csülökhöz:

2 db csülök, 4 babérlevel, 1 k mustármag,  szemes bors, só, 4 cikk fokhagyma, 1üveg sör

Hozzávalók a lilakáposztához:

1 kisebb fej lilakáposzta, 2 k cukor, 1 k köménymag, só, bors

Elkészítés:

A csülköt odatesszük főni a baberlevéllel, sóval, borssal. Miután megfőtt óvatosan kiszedjük és a zúzott fokhagymával jól átkenjük, ráöntjük a sört majd 200 fokos előmelegített sűtöben sütjük 60  percet.

A káposztát legyaluljuk majd az olajat felforrosítjuk és beletesszük a cukrot, hagyjuk hogy karamelizálódjon. A káposztat beletesszük és megkapatjuk, hozzáadjuk a köményt, sót izlés szerint. Kevés vízzel felöntjük és pároljuk, amíg jó puha nem lesz.

Jó étvágyat!