Rozmaringos barackos panna cotta keto

Rozmaringos barackos panna cotta keto

...

Hozzávalók:

2 dl tejszín, 2 dl tej, 2 ek kókuszcukor, vanilia kivonat, 2 plikk zselatin, 15 dk sárgabarack (fagyasztott is lehet), rozmaring, mazsola

Elkészítlés:

A tejszínt és a tejet forrásig hagyjuk a tűzön a kókusz cukorral és a vanilia kivonattal majd levesszük és a beáztatott zselatint is hozzá keverjük,  poharakba töltjük. A hűtőben 3-4 óra alatt megdermed, addig készítsük el a gyümölcsöt. 1 k kókuszcukrot megkaramelizálunk, rátesszük a barackot és felöntjük egy kevés vízzel. Hozzáadjuk a mazsolát és a rozmaring ágat is. 15 percet forraljuk, kihütjük. Ezt kanalazzuk a panna cottára és rozmaringgal diszítjük.

Jó étvágyat