Karamelles bodza szörp

Karamelles bodza szörp

Karamelles bodza szörp receptje

Hozzávalók:

20 nagyobb bodzavirág, 7l víz, 3 citrom, 2 citromsó, 3 kg cukor

Elkészítés:

A virágokat megmossuk majd ráöntünk 5 l vizet, rákarikazzuk a citromot és teszünk rá 2 kg cukrot meg a citromsót. 1 kg cukrot karamellizálunk szép barnára. Mikor kész felöntjük a maradék 2l vizzel és addig kavarjuk amig elolvad teljesen a karamell, majd raontjük a bodzára. Ezt hagyjuk kb 4-5 órát állni majd az egészet odatesszük főlni. Forrás után 10 percet főzük. Szárazdunsztba teszuk masnapig.