Hópehelyke

Hópehelyke

Nagyon egyszerű sütemény, csak ajánlani tudom!

Hozzávalók:

30 dk liszt, 1 tojás, 7 dk cukor, 5 dk zsír, 1 dl tej, 1 csipet só, 1 kk szalakáré(én sütőport használtam), 10 dk kókusz

Krém:

3 dl tej, 2 k cukor, 1 vanilia cukor, 3 k liszt, 20 dk vaj, 20 dk porcukor

Elkészítés: 

Egy késes darálóval morzsásra keverem a zsírt a lisztel, majd hozzáadok minden hozzávalót és lassan öntöm hozzá a tejet. Akkor van kész ha a tészta egy gombóccá áll össze. Vigyázzunk a zsír legyen hideg, és dolgozzunk gyorsan. 3 cipot formázok belőle és lisztezett tepsi tetején 180 C fokon megsütöm.

A lisztet kevés tejjel elkeverjük, hozzáadjuk a vaniliát, és csomómentesre keverjük. A többi tejet a cukor másik felével felfőzzük. A vajból a cukor másik felével habosra keverjük.
Ha a tej felforrt, a péppel összekeverjük, visszatesszük a tűzre és habverővel állandó keverés mellett addig főzzük, amíg sűrű nem lesz. Kihűtjük és ha teljesen kihült adjuk hozzá a vajat.

A krémet betöltjük a lapok közzé úgy, hogy a tetejére is maradjon egy kevés. A tetejére kókuszreszeléket szorok. Hagyuk puhulni legalább 12 órán keresztül.

Egészségetekre!