Házi majonéz

Házi majonéz

....

Hozzávalók:

2 tojás sárgája, 2,5 dl olaj( semleges olajok mint pl repce, napraforó, mogyoró), 1 kanál mustár, 1 kk fehér balzsamecet, só, bors, citrom

Elkészítés:

A tojás sárgáját a mustárral, az ecettel és a fűzerekkel kavarjuk el, majd lassan szinte cseppenként adjuk hozzá az olajat, az elején legyünk türelmesek mert hamar kicsapódik. Fokozatosan adjuk hozzá az olajat, a végén pedig adjuk hozzá a citromlevet is. 

Ha a majonézünk kicsapódik vegyünk még egy tojás sárgáját és fokozatosan adjuk hozzá a kicsapódott majonézt.

Nagyon sok szósznak, öntetnek az alapja, kombináljuk bátran, hisz nagyon ok oldalú.

Jó étvágyat!