Carbonara spagetti

Carbonara spagetti

Eredeti carbonara recept azaz Spagetti szénégető modra:)

Hozzávalók:

1 doboz spagetti, 4 tojás sárgája, 10 dk császárszallona, 10 dk parmezán, 2 dl a spagetti főzővizéből, 3 cikk fokhagyma, só, bors

Ekészítés:

Az tésztát megfőzzük. Egy serpenyőben a szallonát megpiritjuk és hozááadjuk a lereszelt fokhagymát is. Ha a tészta megfőtt kiszedjük a főzővizből egyenesen a serpenőbe. Leveszük a tűzről elkeverjük a tésztát a zsírral és a szallonával, hozzáadjuk a 4 tojás sárgáját és a parmezánt is. Ezt gyorsan kell mert ha kihül a tészta nem jó, viszont arra is vigyázzunk, hogy gyorsan mozogjunk mert a tojást gyorsan el is kell keverni. Ha nem elég szószos tehetünk még bele a tészta főző vízéből. Sózzuk, borsozzuk és tálalható is.

Jó étvágyat!